1、大闸蟹红烧好吃又简单
2、准备螃蟹,姜、酱油、糖、醋少许,八角、香叶,干辣椒少许，螃蟹脚切切切,留脚前段肉多部分,螃蟹把它对半切开，加油锅底一层足够,把对半切的蟹身一个一个膏朝下先在油里煎一下(防止后面翻炒时蟹膏脱落太多)然后放蟹脚翻炒。
3、放那些调料,全部,一起,(准备个大碗调酱油+醋+水份量要盖过所有螃蟹们)翻炒几下盖盖子，收汁中途还是要翻翻这些螃蟹君们,把那带膏的部分尽量多跟越来越少的汤汁接触接触，然后就好了,提醒爱拌饭的小伙伴几碗饭量那汤汁多留一些哦，红烧螃蟹没那么寒,不过吃的时候也要注意女性不要一性吃太多。
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