金针菇汤菜的做法：
材料：
- 金针菇 200 克
- 鸡肉 200 克
- 胡萝卜 1 根
- 青菜适量
- 姜几片
- 高汤或清水适量
- 盐和胡椒适量
步骤：
1. 准备工作：将金针菇洗净，去掉根部；鸡肉切块；胡萝卜切成薄片；青菜洗净备用。
2. 烧开一锅高汤或清水，加入姜片煮沸。
3. 加入鸡肉块，煮熟后捞出备用。
4. 在同一锅中，加入金针菇和胡萝卜片，煮熟至胡萝卜稍微变软。
5. 加入煮熟的鸡肉块和青菜，再次煮沸。
6. 增加盐和胡椒粉调味，根据个人口味调整。
7. 煮沸几分钟后，关火，金针菇汤菜即可享用。
温馨提示：金针菇烹调时间不宜过长，以免影响其口感。
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