胡萝卜是一种营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。那么胡萝卜该怎么去切呢？
先切除胡萝卜两端，然后用削皮刀削皮并冲洗干净。
切条：先把胡萝卜切成大概4厘米至5厘米的块。把每块一分为二，然后平放在案板上切成条。
切丁：切成条以后，把它们垒起来，然后切成丁。
切片：把刀拿稳，然后保持刀尖不要离开案板，用大拇指按住胡萝卜使它不要移动，然后开始切片。
刻槽切花：还可以在胡萝卜表面刻槽，然后放案板上切成花型。
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