山药有很多种食用方法，营养丰富，但是当我们接触时就会发现手痒。这是因为山药里面含有植物碱，皮肤会产生一种过敏现象，现在让我们看一下如何解决吧。
方法一：取温水，清洗山药，戴上手套，削山药皮。
方法二：取醋倒在手上，将醋均匀的搓开，削山药。
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