目前最贵的茶是来自中国的百年银芽，价格高达每公斤数万元人民币，是一种罕见的高山茶，生长在中国福建武夷山附近的海拔1300米的山顶上，采茶时间极为有限，每年只有数百公斤产量。其特别之处在于茶叶上覆盖着银色绒毛，形如银鱼，故名“银芽”。其特别之处在于茶叶上覆盖着银色绒毛，形如银鱼，故名“银芽”。这种茶叶口感清香，滋味鲜爽，茶汤较清淡，但香韵悠长，被誉为“茶中极品”。
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