冬季养生的饮食原则是什么

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冬季的饮食养生原则？

　　民俗有“冬季进补，开春打虎”的说法，可以说冬季是饮食补养的最好季节。那么这个季节的饮食养生需要讲究哪些原则呢? 下面就是我为大家整理的关于，供大家参考。

　　冬季饮食养生原则之一：食高热量以养肾防寒

　　冬季养生的首当讲“藏”，即顺应体内阳气的潜藏，以敛阴护阳为根本。冬三月，阴盛阳衰，是一年中最冷的季节：由于气候寒冷、干燥，自然界的生物都进入了匿藏、冬眠状态，以蓄养其生命活力。这种现象中医学称之为“闭藏”，人类也不例外，只是人类所要“藏”的，是体内的“热能”和生命的“动力”。这种“热能”和“动力”，中医称之为“阳气”。由于阳气的闭藏，人体新陈代谢水平相应较低，因而要依靠生命的原动力——肾来发挥作用，以保证生命活动适应自然界变化。

　　肾脏机能强，生命力也强，就可以通过调节机体来适应严冬的变化，否则，就会因新陈代谢失调而生病。人身之阳气盛衰，标志着人体生理功能活跃的程度。威胁人体阳气的莫过于寒邪。寒邪伤阳后，人体阳气虚弱，体内生理机能受到抑制后，就会产生一派寒象。冬天要保持肾气旺盛，关键的一点是防止冬季严寒的侵袭。所以，冬季养生应该做到“无扰乎阳”，也就是不要损害人体的阳气，要“养肾防寒”，这也是冬季养生的根本原则。

　　那么，在饮食上要吃些什么才能防寒呢?祖国医学认为，要养肾防寒最宜食用滋阴潜阳、热量较高的膳食为宜。如羊肉、狗肉、甲鱼、麻雀、虾、鸽、鹌鹑、海参、枸杞、韭菜、胡桃、糯米、甲鱼、黑木耳、藕、芝麻等，都能提供给人体足够的热量，多食用一些，确实能够养肾防寒.

　　冬季饮食养生原则之二：食清淡以养神

　　中医要求，冬季应是“宁静为本，保精养神”，就是说要保持情绪稳定，使心境处于宁静平和的状态，认为惊、恐都会影响到肾的生理功能。孙思邈也明确指出：“神疲心易役，气弱病象侵。”可见，冬季精神调养非常重要。

　　天气寒冷，确实会使人身心处于低落状态，故应及时调摄不良情绪，固密好自己的心志，防止季节性情感失调症的发生。所谓季节情感失调症，是指一些人在冬季易发生情绪抑郁、懒散嗜睡、昏昏沉沉等现象，并且年复一年地出现。这种现象多见于青年，尤其是女性。而要达到静心安神，冬季日常饮食就显得尤为重要。自古以来，养生家们就注重以“平易恬淡”的食物来养生，认为清淡的食物能静心。

　　现代医学表明：多食些清淡的食物不但有利于肠胃的消化，也能改善浮躁的情绪，带给你平静的心情。因此，我们要想在冬季调整好自己的情绪就要多食用皮蛋、豆制品、香菇、莲子、银耳、海带、红枣、香蕉等清淡食物，多喝牛奶和祁红、滇红、普洱、六堡等红茶。这些都能帮助你调整好情绪，起到很好的静心养神的作用。

　　冬季饮食养生原则之三：少食成、多食苦以养心气

　　冬季是肾主令之时。肾主咸味。心主苦味。从五行理论来看，咸胜苦，则肾水克心火。若咸味吃多了，就会使本来就偏亢的肾水更亢，从而使心阳的力量减弱，所以应多食些苦味的食物，以助心阳，这样就能抗御过亢的肾水.

　　故《四时调摄笺》中指出：“冬日肾水味成，恐水克火，故宜养心。”所以，中医认为冬季的饮食之味宜减咸、增苦以养心气，以保心肾相交。现代医学认为，多吃咸食会伤及心，由于体内钠、氯增加，就会改变细胞渗透压、加重肾脏负担，或诱发高血压。

　　在冬日的日常饮食中可以适当少食成、多吃苦的食物，如咖啡、茶叶、啤酒、巧克力和苦杏仁等各种苦味食物，都适合食用。总之，在冬季少食咸、多食苦的食物就能养好自己的心气，达到养生保健的目的。

　　养生原则之四：忌吃粘硬、生冷食物以防足寒

　　俗话说“寒从足下起”。人的足部离着心脏最远，血液供应少且慢，是容易受到寒邪侵袭的部位。中医理论认为，足部若受寒，势必影响人体的内脏，可引致胃脘痛、腹泻、行经腹痛、月经不调、阳痿、腰腿痛等病症，所以必须要注意好脚的保暖。

　　但在严冬季节，有的人喜欢用围炉或其他制暖电器取暖烤足，这样很容易导致足部面板的皲裂。当然，人们可以用热水来烫足驱寒。但最好的办法还靠饮食来提供能量。冬季切忌吃粘硬、生冷的食物，否则不但会伤及脾胃，更会导致足凉，从而引起整个身体的不适。

　　冬季饮食养生原则之五：冬季饮食禁忌

　　大自然有各种各样的事物可供人类食用，但并不是任何一种食物在任何时候都可以吃的。在冬季，要根据气候条件和人体的生理特点，来选取适宜的食物，不能吃的食物就不要吃。农历十月十月不要吃生椒，因为此月天气寒冷，肺气弱、肾气强盛，而生椒性热味辛，冬季多食会损人血脉;不宜食猪肉，猪肉酸冷微寒，对肾不利，容易使人阴阳失衡;也不适宜吃莼菜。

　　中医认为，莼菜为性寒之物，在渐冷的十月食用会伤及脾胃、肾脏，从而导致疾病的发生，如胃痛、肾炎等症状。农历十一月螺、蚌、蟹、鳖等海产品的营养丰富，还有很好的药用价值，但其性寒，在农历的十一月食用会损气伤肾、长尸蛊，特别是对于体质弱、有胃病的人，在此时更应忌食，否则就会引发腹泻、伤风、发热等症状;不要食用生菜，生菜是性寒之物，在寒气正盛的此月食用，会伤及心脏，对身体的健康不利。

　　农历十二月此月不要食用生薤，其性热容易生痰，对肾脏不祧也不要食用霜死之果菜，因为这些食物大多营养流失，也因其寒性会伤及脏腑，还是不食为宜;也不要食用炖猪肉，因为猪肉为性寒之物，若在天地闭塞、万物伏藏的农历十二月食用，就会伤人神气，因此还是不食为妙。冬季的饮食养生说到底还是重在“养藏”，只要懂碍了该季节饮食养生的原则，在日常的饮食中有所侧重、有所注意，要健康也不再是什么难事了。

冬季饮食养生的原则有哪些

1、增苦少咸

冬天要少吃咸味过重的食物，以防肾水过旺。多吃些苦味食物，来补益心脏，增强肾脏功能。可以多吃猪肝、羊肝、大头菜、莴苣、醋、茶等。

2、补充维生素

可适当吃些薯类补充维生素，如甘薯、马铃薯等。它们均富含维生素C、维生素B，还有维生素A，红心甘薯还含较多的胡萝卜素，有清内热的作用。要经常调换品种，合理搭配，补充人体所需要的维生素。

3、增加热量

冬季要适当增加主食和油脂的摄入，保证优质蛋白质的供应。狗肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鹿肉、虾、鸽、鹌鹑、海参等食物中富含蛋白质及脂肪，产热量多，御寒效果最好。

4、不可盲目进补

在补冬的同时，需要注意的是，进补时，要使肠胃有个适应过程，最好先做引补，一般来说，可先选用炖牛肉红枣、花生仁加红糖，来调整脾胃功能。

冬季饮食养生原则 均衡饮食多喝粥

　　饮食是非常重要的，这是我们身体健康的关键，如果我们可以吃的健康，那么对身体健康也是有好处的，在冬季的时候就更是如此，在这时候我们容易出现身体素质下降的情况，所以说合理的饮食对健康有帮助，那么冬季应该怎么吃，一起看看吧。

　　 食物要足量，能量应平衡

　　冬季的时候天寒地冻。在这时候由于寒冷的影响，人体对能量的需要增加，这时候就需要注意能量的充足供应。通过饮食摄入足够的热量就显得很重要。所以我们必须要保证足够量的主食，建议每天吃足量的谷类食物，除了馒头、米饭、窝头等，还可以多喝粥，也是不错的选择。由于动物性食物不仅含蛋白质丰富，还含有一定量的脂肪，可增强身体免疫力，提高抗寒防病能力。所以我们每天应该适量的吃些动物性食物，可以包括瘦肉、蛋、禽、鱼或奶等，经常变换种类，可以更好的补充营养。

　　 少食生冷，多喝粥汤

　　冬季食用生冷食物，容易刺激肠胃，造成腹痛、腹泻等情况，在冬季的时候非常不推荐大家去吃这种类型食物。因此，注意选择适宜的烹调方式也很重要。建议在加工冬季食物时，尽量多采用炖、煮、蒸、烩等烹调方式，这样更易保存食物营养，有利健康，这样的食物吃起来味道会更好，也更符合冬季的气候特点，所以在这时候最推荐大家多喝汤品和粥。

　　冬季的时候饮食选择是很重要的，在这时候不少人都不清楚吃什么比较健康，我们首先就应该注意均衡饮食，各种营养物质都需要补充充足，其次还要在饮食上注意温补，不能吃生冷的食物，而是应该多吃些粥类食物，这样更滋补。

冬季养生饮食调养原则是什么？冬天适合吃什么？

冬天天气很冷，很多人穿上就觉得异常的冷。有时候他们因为身体原因怕冷。除了御寒保暖之外，他们在吃饭的时候也要尽量选择一些防寒效果好的食物。

冬天吃什么不怕冷

1.辣椒

可以加速心跳，扩张末梢毛细血管，增加体表血流量，刺激食欲，促进消化。所以冬天吃辣椒可以御寒，可以预防湿邪引起的关节痛、腰腿痛和胃虚寒证。

2.胡桃

可降低胆固醇，预防动脉硬化和高血压。核桃仁还含有丰富的磷脂和维生素E，可以增强细胞活性。它含有40%到50%的脂肪，主要是不饱和脂肪酸。促进造血和食欲。核桃富含碳水化合物，产热量高。冬天吃可以增加体内热量，御寒保暖。

3.羊肉

含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、无机盐、钙、磷、铁等营养物质，性甘温。具有温中补虚、开胃健脾、补肾养肝、御寒祛湿的功效。一直被作为冬季御寒壮阳的佳品。冬季常吃还能维护胃肠黏膜，增加消化酶分泌，促进消化吸收。

冬季养生饮食原则

1.冬季护理饮食原则:肾为先。

寒的应该是肾。它是人类生命的动力，是人体的“先天之本”。冬季人体阳气内敛，生理活动也有所收敛。此时肾脏既要准备足够的能量维持冬季的热量支出，又要为来年储存一定的能量，所以此时补肾非常重要。在饮食上，要时刻注意肾脏的调养，注意热量的补充，多吃动物性食物和豆类，补充维生素和无机盐。狗肉、羊肉、鹅肉、鸭肉、黄豆、核桃、板栗、木耳、芝麻、红薯、萝卜都是冬季适宜的食物。

2、冬季健康饮食原则:温性食物忌硬。

黏寒食物多属阴，冬季吃此类食物容易损伤脾胃。但食物过热容易损伤食道，进入胃中后，容易造成体内积热，引发疾病；太冷的食物容易刺激脾胃血管，导致血流不畅，而血容量的减少又会严重影响其他脏腑的血液循环，危害人体健康。因此，冬季饮食宜温而软。

3、冬季养生饮食调养原则:多苦少咸。

冬天，肾脏的功能趋于旺盛。如果多吃咸的食物，肾会旺盛，对心脏伤害很大，会削弱心脏力量，影响人体健康。所以，冬天少吃咸的食物，防止肾水过多；多吃苦味的食物，可以强心强肾。常用的食物有:槟榔、橘子、猪肝、羊肝、萝卜、生菜、醋、茶等。