春季中医养生食疗方

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

春分养生食谱 七款食疗补肝养胃

在这个春暖花开的季节，你是不是还在为怎么养生而感到烦恼呢？这些都不是什么问题，我帮助你解决。下面的这几款春季养生食谱可以让你在春季养出好身体哦！

春分养生食谱

桑葚粥

桑葚30克(鲜桑葚用60克)，糯米60克，冰糖适量。将桑葚洗干净，与糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。该粥可以滋补肝阴、养血明目。适用于肝肾亏虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须发早白等。

山药扁豆鲤鱼汤

白扁豆30克，淮山药40克，干姜3克(或生姜15克)，鲤鱼1条(约500克)。先将鲤鱼剖腹，去鳞、鳃及内脏、洗净，加水适量，与前三味药同煮1小时，加入精盐、绍酒适量调味即成。有健脾胃祛潮湿的功效。

茯苓粥

茯苓15克，粳米200克，冰糖适量。将茯苓、粳米洗净，一同放入锅中，加适量清水，大火煮开后改小火煮至粥熟米烂，调入冰糖略煮 即成。有健脾利湿的功效。

太子参大枣陈皮茶

太子参15克，大枣5枚，陈皮3克。将太子参、大枣洗净，连同陈皮共同放入砂锅内，加适量水，煎汤，去渣取汁，代茶饮。有理气和胃的功效。

猪肚白术汤

猪肚1具，白术60克，煨姜45克，胡椒15克，精盐适量。将猪肚洗净，去油脂，放入沸水中焯后去水，晾干水 后备用。将白术、煨姜、胡椒放入猪肚内，缝合猪肚，猪肚外以针刺小孔，放入清水，大火煮沸，小火煮2小时，放入精盐调味。捞出猪肚，切块，喝汤吃猪肚。有温中散寒，补脾益气的功效，尤其适用于脾胃虚寒的人。

菊花粥

菊花15克，粳米100克。菊花洗净，粳米淘洗干净。菊花、粳米放锅中，加适量清水，加盖，旺火煮沸，文火熬至成粥即可。该粥散风热、清肝火、降血压。适用于头晕、头痛、目赤、疔疮肿毒、原发性高血压等。

梅花粥

取白梅花5克，粳米80克，先将粳米煮成粥，再加入白梅花，煮沸两三分钟即可，每餐吃一碗，可连续吃三五天。梅花性平，能舒肝理气，激发食欲。食欲减退者食用效果颇佳，健康者食用则精力倍增。

春分养生 吃什么

春日食补应以性味甘平的食品为主

唐代医家孙思邈说：“春七十二日，省酸增甘，以养脾气。”明代高濂《遵生八笺》中也记载：“当春之时，食味宜减酸增甘，以养脾气。”意思是说：春季肝旺之时，要少食酸性食物，否则会使肝火更旺，伤及脾胃。此时可以多食一些性味甘平的食品。

1、山药

“温补而不骤，微香而不燥”，具有健脾补胃，补虚弱的作用。

2、春笋

除了富含蛋白质外，还含有丰富的矿物质，如钙、磷、铁和多种维生素。鲜食尤佳。

3、豌豆苗

时令性蔬菜，对高血压、糖尿病患者来说，榨取鲜汁饮用，最为适宜。

4、韭菜

温中行气，温肾暖阳。对腰膝酸软、阳痿、遗精有较好的功效。韭菜温而益人，以初春早韭和即将下市的韭菜最好。

5、香椿叶

具有消风、解毒、健胃理气之功。春令时菜，食其嫩叶，入馔甚香，常作凉拌豆腐、炒鸡蛋食用。然而香椿叶又是“发物”，有宿疾者勿食。

其他如扁豆、菠菜、菜花、芫荽、大枣、蜂蜜、豆、奶制品，禽蛋、瘦肉及水果均适宜春季食用。

春分养生 如何选择食物

1、饮食清淡消春火

春季人易上火，出现舌苔发黄、口苦咽干等，因此饮食宜清淡，忌油腻、生冷及刺激性食物。有明显上火症状的人可以吃一些清火的食物如绿豆汤、金银花茶、菊花茶、莲子心泡水等。 辛甘之品助春阳 稍微有一些辛味的东西，如葱、生姜、韭菜、蒜苗等都是养春气的食物。唐朝的《千金方》里有一句话叫做“二三月易食韭”。吃这些食物对于人体春季阳气生发很有好处，是春季养身佳品。

2、少酸增甘保脾胃

中医认为，春季为人体五脏之一的肝脏当令之时，宜适当食用辛温升散的食品，而生冷粘杂之物则应少食，以免伤害脾胃，所以春季应该适当多吃些甜味食物，少吃酸味食物黄绿蔬菜防春困 “春困”使人身体疲乏，精神不振，应多吃红和深绿色的蔬菜，如胡萝卜、南瓜、番茄、青椒、芹菜等，对恢复精力，消除春困很有好处。

3、细选食物少疾病

春季气温逐渐升高后，细菌、病毒等微生物也开始繁殖，活力增强，容易侵犯人体而致病。所以在饮食上应摄取足够的维生素和矿物质。塔菜、芥蓝、西兰花等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果，富含维生素C，具有抗病毒作用;胡萝卜、菠菜等黄绿色蔬菜，富含维生素A，具有保护和增强上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮细胞的功能，从而可抵抗各种致病因素侵袭，有利于春季养生。

4、胃肠疾病要当心

胃及十二指肠溃疡等疾病易在春天发作，饮食上应避免摄取含肌酸、嘌呤碱等物质丰富的肉汤、鸡汤、鱼汤、动物内脏和刺激性调味品，因为这些食物有较强的刺激胃液分泌的作用或形成气体产生腹胀，增加胃肠负担。春季养生食物要避免选用这些。

5、祛痰养肺保平安

慢性气管炎、支气管炎也易在春季发作，宜多吃具有祛痰、健脾、补肾、养肺的食物，如枇杷、橘子、梨、核桃、蜂蜜等，有助于减轻症状，为春季养生水果首选。

结语： 上面的内容进行全面地把春季养生的食谱及方法整理了出来，希望大家得到很大的帮助，还有在这个季节，老年人的养生是必须的，所以上面的几款食谱值得一试。

七款春季滋补养生养颜食谱

七款春季滋补养生养颜食谱

　　 本文导读： 春风吹来，又是一年春来到，春雨绵绵，忽冷忽热，在这样的多变的日子里，煲汤养颜倒是一个好主意，春季养生之道有很多，滋补汤也有很多，以下为大家推荐既滋补又养颜的七款靓汤。

　　 一、薏仁猪脚汤

　　薏仁猪脚汤功效：健脾益胃、利湿、壮腰膝，有效减少面部青春痘。

　　材料：薏仁30g，干净猪脚一只约半斤。

　　 薏仁猪脚汤的做法：

　　1、薏仁碾碎，猪脚洗净剁块与薏仁一同放入砂锅，加黄酒、姜及清水1500毫升，盖好。

　　2、先用猛火煮滚，除去汤面浮沫，再用文火煨约2小时;待猪蹄烂熟后，依次加入盐、酱油、葱、胡椒粉。

　　 二、金针豆腐瘦肉汤

　　金针豆腐瘦肉汤功效：健脾安神、减少面部青春痘。

　　金针豆腐瘦肉汤材料：金针菇1两、瘦肉4两、豆腐1块

　　 金针豆腐瘦肉汤的做法：

　　1、豆腐切块，金针菇用水浸洗。

　　2、将瘦肉“出水”，金针菇放入用小火煲一小时，再将豆腐放入煲内，加盐半茶匙便可。

　　 本文导读： 春风吹来，又是一年春来到，春雨绵绵，忽冷忽热，在这样的多变的日子里，煲汤养颜倒是一个好主意，春季养生之道有很多，滋补汤也有很多，以下为大家推荐既滋补又养颜的七款靓汤。

　　 三、白玉猪小肚汤

　　白玉猪小肚汤功效：祛湿消肿，补益、滋养、祛斑白肤。

　　白玉猪小肚汤材料：白茅根60克、玉米须60克、红枣10个、猪小肚500克。

　　 白玉猪小肚汤的做法：

　　1、将猪小肚洗净切块，用盐、生粉拌擦，再冲洗干净。

　　2、先放入开水锅煮15分钟，取出在清水中冲洗。

　　3、红枣去核后，与白茅根、玉米须一起洗净，用清水稍浸泡片刻，再与猪小肚一起放入瓦罐内，加入清水8碗左右。大火煮沸后，改用小火煲2个小时，可加入适量食盐和少量生油。

　　 四、生鱼煲西洋菜汤

　　生鱼煲西洋菜汤功效：富含氨基酸等营养物质，滋补养颜。

　　生鱼煲西洋菜汤材料：生鱼1条、瘦肉8两、西洋菜1斤、蜜枣6粒。

　　 生鱼煲西洋菜汤的'做法：

　　1、生鱼去鳞，清除内脏，洗净沥干，撒少许盐。锅放油，将鱼煎至微黄。

　　2、瘦肉洗净，出水，用水冲净。

　　3、锅内放适量清水煮沸，再将全部材料放入，煲约三小时左右便可。

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　　 五、海带排骨汤

　　海带排骨汤功效：促进新陈代谢，减肥瘦身，补充钙质。

　　海带排骨汤材料：猪排骨、海带

　　 海带排骨汤的做法：

　　1、将海带浸泡后，蒸半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，切成长方块。

　　2、将排骨洗净，在沸水锅中煮一下，取出用温水泡洗干净。

　　3、在锅中放入排骨、葱段、姜片、黄酒，先用大火烧沸，再用中火煲，然后倒入海带块一起煮。

　　 六、海底椰南枣汤

　　海底椰南枣汤功效：清甜不腻，滋润养颜。

　　海底椰南枣汤材料：海底椰约150克，大苹果两个，南枣六粒。

　　 七、天麻补脑汤

　　天麻补脑汤的功效：祛头痛、益气养肝、调理气血，补血养颜。

　　天麻补脑汤的材料：鱼头、天麻。

　　 天麻补脑汤的做法：

　　1、用清水洗净2个大鱼头和100克天麻，将鱼头封煎后放一旁。

　　2、在沙锅中倒入约8碗清水，先放鱼头，后放入天麻，隔水炖至水沸时改用中至慢火，炖两至三小时，再放入适量盐即可。

　　提醒：煲是将锅子直接放于火上焖煮，而炖则是用隔水方式蒸煮为原则;煲汤会使汤水愈煮愈少，食材酥软，炖汤则是原汁不动，适宜于含天麻一类药材的汤料。

对健康有益的春天养生汤

对健康有益的春天养生汤

　　春天到了，养生也要跟得上季节变化。春天养生多喝汤，可以帮你赶走春困及春燥！那么春天养生喝什么汤好？下面向你推荐八款春天养生汤，天天换着喝就能保护身体健康！

　　 一、春天养生汤

　　 1、南杏猪肺汤

　　材料：南杏12克、北杏9克、蜜枣4枚、猪肺200克。

　　做法：南杏北杏去皮、尖，猪肺洗净切成小块，用少许食油在铁镬中炒透，加适量开水，与蜜枣同放在沙锅内，煲1~2小时，即可食用。

　　功效：可补益肺气、润肺、止咳化痰，适合于天气干燥时或肺气弱、易咳嗽的人平时饮用，也可用于肺炎恢复期调补身体。

　　 2、萝卜莲子猪舌汤

　　材料：萝卜750克、莲子50克、芡实25克、蜜枣3枚、猪舌500克、猪骨750克。

　　做法：萝卜连皮洗净，斜向切成中块；莲子、芡实、蜜枣去核洗净，用清水稍浸泡；猪舌反复刮洗干净，切成大块，连同猪骨用开水稍煮沸片刻，去掉血水，猪骨飞水后用刀背敲裂；把所有材料一起放进免火再煮锅的内锅，加适量清水，煮开后即可熄火。然后将内锅放进外锅中，盖上锅盖。2个半小时后，开启锅盖，放进适量食盐和少量油调味即可。

　　功效：萝卜能消积滞、化痰热，下气、宽中；莲子能健脾胃、养心神；芡实能补脾止泻；蜜枣具益气生津、滋润肺胃的作用；猪舌能补益气血、滋补强壮；猪骨补血生髓、强筋壮骨。合而为汤，则清润滋补、宽中下气，可除春寒祛湿困。

　　 3、土茯苓煲猪骨汤

　　材料：土茯苓50克、猪脊骨500克、扁豆15克、赤小豆15克、蜜枣3粒。

　　做法：先将猪脊骨洗净，加水煨汤，撇去上层浮油，待煎成3碗左右汤时，捞出猪骨。土茯苓洗净，切片用纱布包好，与洗净的扁豆、赤小豆、蜜枣等一道放入猪骨汤内，煮至汤约剩2碗时即可。

　　功效：这款汤具有健脾利湿，补阴益髓的作用，尤其适用于糖尿病者。

　　 4、鲫鱼豆腐汤

　　材料：鲫鱼一条，豆腐1块，葱2根，生姜数片，食用油、胡椒粉、食盐适量。

　　做法：鲫鱼洗净，去除黑膜和不干净的内脏等，然后在鱼背上划一道长口子抹上盐，切姜片插入鱼身上的切口中，腌制一会儿，将豆腐洗净切块备用，葱切葱节备用；将腌制的鱼上的姜片取出，用清水洗净，再用纸将鱼身上的水分吸干；取炒锅，放入少量油并转锅使油均匀地分布在锅中，开火后，将鲫鱼下入锅中，小火煎至两面金黄；取汤锅放入半锅清水，将煎好的'鱼直接下入冷水中，放入3、4片生姜并开大火煮沸，煮沸后下入豆腐和适量胡椒粉，关小火加盖再煮约10分钟后关火，撒入少量食盐和葱节后即可食用。

　　功效：鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效。对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。民间常给产后妇女炖食鲫鱼汤，既可以补虚，又有通乳催奶的作用。

　　 二、春天吃什么食物养生

　　 1、春芽

　　春日食春芽。大家都知道，吃当季的蔬菜水果更有利于健康。孔子说“不时，不食”，医经典著作《黄帝内经》也说要“食岁谷”，意思是不是这个季节的（东西）就不吃。春天里所有的植物都生发出鲜绿的嫩芽，可以食用的春芽有很多，如：香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣等。

　　2 、蜂蜜

　　中医认为，蜂蜜味甘，入脾胃二经，能补中益气、润肠通便。春季气候多变，天气乍寒还暖，人就容易感冒。由于蜂蜜含有多种矿物质、维生素，还有清肺解毒的功能，故能增强人体免疫力，是春季最理想的滋补品。因此，在春季，如果每天能饮用1~2匙蜂蜜，以一杯温开水冲服或加牛奶服用，对身体有滋补的作用。

　　 3、红枣等养脾甜食

　　古代名医孙思邈说过：“春日宜省酸增甘，以养脾气。”意思是说，春季宜少吃酸的，多吃甜的。春季是肝气旺盛之时，多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃，所以应少食酸味食品。春季为而人们在春天里的户外活动比冬天增多，体力消耗较大，需要的热量增多。此时脾胃偏弱，胃肠的消化能力较差，不适合多吃油腻的肉食，因此，热量可适当由甜食供应。红枣正是这样一味春季养脾佳品。

　　 三、适合春天养生的蔬菜

　　 1、生菜

　　生菜有利五脏、通经脉、开胸膈、利气、坚筋骨、白牙齿、明耳目、通乳汁、利小便的功效。生菜嫩茎中的白色乳液有催眠的作用。妇女产后缺乳或乳汁不通也客多吃生菜，因生菜有通乳、下乳的功效。小便不畅或尿中带血，可将新鲜生菜叶捣成泥状后，敷于肚脐上，消治疗效非常明显。

　　 2、韭菜

　　在中医里，韭菜有一个很响亮的名字叫“壮阳草”，还有人把韭菜称为“洗肠草”，不但如此，韭菜还有很多名字。北京中医药大学常章富教授介绍说，韭菜还叫草钟乳、起阳草、长生草，又称扁菜。韭菜入药的历史可以追溯到春秋战国时期。在《本草纲目》中，韭菜的功效是：“生汁主上气，喘息欲绝，解肉脯毒。煮汁饮，能止消咳盗汗。”

　　 3、芥蓝

　　芥蓝中含有有机碱，这使它带有一定的苦味，能刺激人的味觉神经，增进食欲，还可加快胃肠蠕动，有助消化，芥蓝中另一种独特的苦味成分是金鸡纳霜，它能抑制过度兴奋的体温中枢，起到消暑解热作用。芥蓝含有大量膳食纤维，能防止便秘。传统医学认为芥蓝具有除邪热、解劳乏，清心明目的功效。

　　 四、春天养生吃什么水果好

　　 1、草莓

　　草莓是春季最受欢迎的水果，其中含有人体所必须的维生素B1、B2、矿物质钙、镁、磷、钾、铁等，还富含维生素C。草莓同时具有很高的食疗价值，可分解食物脂肪，有利消化。但是，吃草莓时要注意清洗，先摘掉叶子，在流水下冲洗，随后用盐水浸泡5～10分钟，最后再用凉开水浸泡1～2分钟。

　　 2、香蕉

　　吃香蕉能帮助内心软弱、多愁善感的人驱散悲观、烦躁的情绪，保持平和、快乐的心情。这主要是因为它能增加大脑中使人愉悦的5─羟色胺物质的含量。研究发现，抑郁症患者脑中5—羟色胺的含量就比常人要少。

　　 3、葡萄

　　葡萄特别适合“懒惰”的人吃，因为最健康的吃法是“不剥皮、不吐籽”。葡萄皮和葡萄籽比葡萄肉更有营养。红葡萄酒之所以比白葡萄酒拥有更好的保健功效，就是因为它连皮一起酿造。而法国波尔多大学的研究人员也发现，葡萄籽中含量丰富的增强免疫、延缓衰老物质opc，进入人体后有85%被吸收利用。

　　 4、桔

　　经常情绪激动会增加患心脏病、高血压和中风的危险。哈佛医学院的专家们建议人们常吃桔子来降低这些患病概率。但注意每天不要吃超过4个，否则可能出现中医所说的“上火”表现，如长口疮等。

适合春季养生的药膳是什么?

春季养生的药膳可以选择杞枣鸡蛋汤

选用枸杞30克，红枣10枚，鸡蛋2只。将枸杞洗净，红枣洗净去核，一起放于砂锅中，加清水适量烧开后，加入鸡蛋煮熟，调味即可。此款药膳补肝肾、健脾胃、滋阴润燥、养血除烦。适用于肝肾亏损、脾胃虚弱者以及慢性肝炎患者。枸杞味甘，性平，功能滋补肝肾，益精明目。红枣能补中益气，养血安神。

参黄豆汤

选取丹参10克，黄豆50克，蜂蜜适量。把丹参洗净，黄豆用水浸泡1小时。将丹参、黄豆放入砂锅中，加水适量煲汤，至黄豆烂，拣出丹参，加蜂蜜调味即可食用。可以补虚养肝，活血祛淤。丹参味苦微温，活血祛淤，安神宁心。黄豆能健脾宽中、益气和中、生津润燥、清热解毒，利于补虚养肝。

酸枣仁米粥

粳米100克，酸枣仁15克，冰糖10克。酸枣仁入干锅炒黄，碾末备用。粳米淘洗干净，浸泡半小时后放入锅中，注入约1000毫升冷水，用大火煮沸后改用小火熬煮。粥将稠时加入酸枣仁末，续煮至粥成，加冰糖调味即可，宜空腹食用。宁心安神。适用于心悸、失眠、心烦的人群。

银耳枸杞明目汤

银耳15克，枸杞15克，鸡肝100克，茉莉花24朵，水豆粉、料酒、姜汁、盐、味精各适量。将鸡肝洗净，切成薄片，放入碗内，加水豆粉、料酒、姜汁、盐拌匀待用。将银耳洗净，撕成小片，用清水浸泡待用。茉莉花、枸杞洗净待用。将锅置火上，放入清汤，加以上调料，随即放入银耳、鸡肝、枸杞烧沸，等鸡肝刚熟，将茉莉花撒入碗内即可。补肝益肾，明目美颜。适用于阴虚所致的视物模糊、两眼昏花、面色憔悴等。适合春季常服。