徽州知名茶叶有黄山毛峰、祁门红茶、六安瓜片、歙县云雾茶等。其中，黄山毛峰是中国十大名茶之一，是徽州最著名的茶叶之一。它产于安徽省黄山市的黄山区，叶面毫茸如毛，干茶色泽嫩绿，汤色清亮，滋味鲜爽，香气高雅。祁门红茶则是中国四大名红茶之一，是安徽黄山市祁门县所产的红茶，色泽红润，香气浓郁，滋味醇厚。六安瓜片产于安徽六安市金寨县、舒城县、裕安区等地，茶叶形似瓜子，色泽绿亮，香气清鲜，滋味鲜爽。歙县云雾茶则是安徽歙县的名茶，以茶汁浓稠、清香高雅、耐冲泡、不苦不涩而著名。
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