协议离婚不办离婚证一般是不可以的。我国法律规定，自愿离婚的当事人，需先订立书面离婚协议，共同申请离婚登记，经过三十天冷静期，领取离婚证后，离婚协议生效，双方夫妻关系才解除。
一、民法如何解除夫妻关系
解除夫妻关系的规定如下：父亲双方依法完成离婚登记，或者离婚判决书、调解书生效，即解除婚姻关系。即夫妻双方自愿离婚的，应当签订书面离婚协议，并亲自到婚姻登记机关申请离婚登记。经三十天冷静期，即可领取离婚证。若无法协议离婚，可提起诉讼，法院应先调解，调解无效，确认感情破裂的，应准予离婚。
二、离婚协议书生效时间是哪天？
离婚协议书具体的生效时间是双方均领取离婚证的那一天，即办理完离婚登记手续的那一天。一般需要一个月时间。即当事人签好离婚协议的，应共同申请离婚登记，经过三十天冷静期，即可领取离婚证，该离婚协议自此生效。
三、分居两年就可以离婚么
单凭分居2年是不可以离婚的。离婚方式只有协议离婚和诉讼离婚两种。若当事人可以协议一致的，应当共同订立离婚协议，再共同申请离婚登记，经过三十天冷静期，即可领取离婚证，若无法协议离婚的，可依法起诉离婚，法院经调解无效，且确认感情破裂（因感情不和而分居满两年）的，应准予离婚。
【本文关联的相关法律依据】
《婚姻登记条例》第十条
内地居民自愿离婚的，男女双方应当共同到一方当事人常住户口所在地的婚姻登记机关办理离婚登记。
第十一条
办理离婚登记的内地居民应当出具下列证件和证明材料：
（一）本人的户口簿、身份证；
（二）本人的结婚证；
（三）双方当事人共同签署的离婚协议书。
第十二条
办理离婚登记的当事人有下列情形之一的，婚姻登记机关不予受理：
（一）未达成离婚协议的；
（二）属于无民事行为能力人或者限制民事行为能力人的；
（三）其结婚登记不是在中国内地办理的。