劳动者遇到劳动权益受到侵害时，应该是向劳动局进行举报，而非起诉，可以到劳动仲裁委员会去申请仲裁。申请劳动仲裁材料：劳动仲裁申请书2份，申请人身份证复印件，证据（证明劳动关系的劳动合同/工作服/证人证言；证明劳动争议事实的证据）
一、怎样认定成立了劳动关系？
我国《劳动合同法》第7条规定：“用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系。用人单位应当建立职工名册备查。”第10条规定：“建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。”公司招聘您工作，没有与您签订书面劳动合同是违法的，也侵害了您的合法权益。您可依据《劳动合同法》第77条“劳动者合法权益受到侵害的，有权要求有关部门依法处理，或者依法申请仲裁、提起诉讼”的规定，先通过申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。
申请劳动仲裁，你必须证明你与公司存在劳动关系，因双方没有签订劳动合同，您可以通过以下方式加以证明：
1、尽量提供能证明为用人单位提供过劳动的相关材料。如加盖用人单位公章的业务授权委托书、代签的业务合同、上班记录表、进出用人单位的门卡、饭卡、工资条、工作服、暂住证、评定员工等级证明、表彰或处罚决定等等。对未签订劳动合同的劳动者来说，要增强证据意识和职业风险意识，平时尽可能收集、保存相关物品。
2、请同事提供证人证言，而且要出庭作证，证明你与用人单位存在事实的劳动关系。
3、让自己任职期间接触过的客户予以证明，证明自己曾经以用人单位的名义向其提供过服务。
4、申请调查取证。对一些不接待公民个人调查取证的单位，如用人单位为劳动者缴纳了社会保险或者委托银行向劳动者代发工资的，劳动者可以申请仲裁部门向社会保险部门、银行调取相关的资料。
二、津南区劳动仲裁
津南区劳动仲裁流程：
当劳动者在工作中遇到劳动纠纷，需要申请劳动仲裁时，有如下步骤：
（一）确定劳动仲裁委员会。首先需要确认自己公司的办公地址，然后在地图上搜索办公所在地的劳动仲裁委员会的地址。
（二）整理材料。这些资料主要包括：申请书、证据材料清单、当事人送达地址确认书。
（三）提交资料。这些资料主要包括：劳动仲裁申请书、证据材料清单、当事人送达地址确认书、身份证原件及复印件、用人单位的工商登记信息等。准备好以上资料后，就可以去委员会申请仲裁。
三、打工老板不给工资怎么办
劳动者可以申请劳动仲裁，要求用人单位支付被拖欠的工资。
1、去当地人力资源和社会保障局（原劳动局）内的劳动争议仲裁委，申请劳动仲裁，立案时需携带：仲裁申请书2份、申请人身份证复印件1份；相关证据复印件和证据清单2份；用人单位的工商登记信息。
2、提交材料后，5个工作日仲裁委给予立案，然后给双方举证期，给对方答辩期；然后开庭审理，之后对你们双方进行调解，调解不成仲裁委会下达裁决书；
劳动仲裁60天内结案；对于裁决书不服，劳动者可以起诉到法院。
3、申请劳动仲裁期间，不耽误劳动者去新单位工作。
【本文关联的相关法律依据】
《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十八条
申请人申请仲裁应当提交书面仲裁申请，并按照被申请人人数提交副本。仲裁申请书应当载明下列事项：（一）劳动者的姓名、性别、年龄、职业、工作单位和住所，用人单位的名称、住所和法定代表人或者主要负责人的姓名、职务；（二）仲裁请求和所根据的事实、理由；（三）证据和证据来源、证人姓名和住所。书写仲裁申请确有困难的，可以口头申请，由劳动争议仲裁委员会记入笔录，并告知对方当事人。