1、将鸡块洗净,放入沸水中焯一下捞出。
2、锅内放入油,烧至5成热,放入切好的土豆块和胡萝卜块,炸至金黄捞出沥油。
3、锅内留少许油,放入咖喱粉,干淀粉,葱,小火煸香,放入适量水翻炒几下,放入鸡块,料酒,转中火烧5分钟,放入土豆块和胡萝卜块,翻炒加盐,炒至均匀即可出锅。
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