零时工需要劳动合同。因为有法律规定，所有和用工单位建立劳动关系的劳动者都是劳动工，双方必须签订书面的劳动合同，明确工资待遇、工作年限。用人单位应当在用工后及时与劳动者签订书面的劳动合同，但经双方协商一致，也可以依法达成口头的协议。劳动合同可以对劳动时间、劳动报酬、双方责任义务等进行简单约定，同样具有法律效力。
劳动合同是指劳动者与用人单位之间确立劳动关系，明确双方权利和义务的协议。临时工可以在与用人单位产生劳动争议时以劳动合同为证据，证明两者之间存在劳动关系。所以不管是临时工还是正式工都必须签，和用人单位签订劳动合同的，自用工之日起劳动关系成立。
法律依据：《中华人民共和国劳动合同法》 第十条
建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。
已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。
用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。
第十一条
用人单位未在用工的同时订立书面劳动合同，与劳动者约定的劳动报酬不明确的，新招用的劳动者的劳动报酬按照集体合同规定的标准执行；没有集体合同或者集体合同未规定的，实行同工同酬。
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