在城市应急机制中，应急演练和培训是非常重要的环节，可以帮助管理者和应急人员熟悉应急预案、提高应急处置能力，保障城市应急工作的顺利进行。
首先，应急演练是一种模拟实际灾害事件的活动，可以检验应急预案的完整性和可行性。在进行应急演练时，需要明确演练的目的和内容，制定详细的演练计划，包括演练时间、地点、参与人员等。演练过程中要模拟真实情况，保证参与人员全程参与，及时总结经验教训，完善应急预案。
其次，应急培训是为了提升管理者和应急人员的应急处置能力。培训内容可以包括灾害知识、应急处置流程、危机沟通技巧等。针对不同岗位的人员可以进行定制化培训，提高其在灾害事件中的应对能力。培训可以通过课堂培训、实地考察、案例分析等形式进行，确保培训效果。
最后，建议在进行应急演练和培训时，要注重与相关部门、单位的合作和协同，建立跨部门、跨单位的协同机制，提高应急响应的效率和协同性。同时要定期组织演练和培训活动，保持管理者和应急人员的状态和应对能力。
总之，城市应急机制中的应急演练和培训是非常重要的环节，可以提高城市的整体抗灾能力和紧急情况下的处置效率，是城市管理者不可或缺的工作之一。