铁三角工作法是指项目管理中的时间、成本和质量三个要素之间的平衡关系。在面对工作中的变化和不确定性时，可以通过以下方法来应对：
灵活调整：在项目执行过程中，随时根据变化的情况对时间、成本和质量进行调整。可以通过重新评估项目目标和优先级，重新安排资源和任务，以及重新制定项目计划来应对变化。
风险管理：在项目计划阶段就要对可能出现的风险进行评估和规划，制定好风险应对策略。当出现不确定性因素时，可以及时应对风险，减少对项目的影响。
沟通与协作：保持与团队成员、利益相关者的沟通和协作，及时了解项目进展情况和困难，共同找到解决方案。通过团队的智慧和协作能力，更好地应对变化和不确定性。
持续学习：在项目执行过程中不断学习和总结经验教训，及时调整工作方法和流程，提高项目管理的效率和质量。通过持续学习，可以更好地适应变化和不确定性的挑战。
案例分析：某公司在开发新产品时，由于市场需求变化迅速，项目进度受到影响。团队采用灵活调整的方式，重新评估项目目标和优先级，及时调整开发计划，保证项目顺利进行。同时，团队与客户保持密切沟通，及时了解市场变化，根据客户反馈调整产品设计，确保产品质量和市场竞争力。
综上所述，通过灵活调整、风险管理、沟通与协作以及持续学习等方法，可以更好地应对工作中的变化和不确定性，保持项目的时间、成本和质量三个要素之间的平衡关系。···