首先用海水或
者白酒将螃蟹 浸泡一会儿, 让它们吐出体 内的脏东西。 浸泡完成后, 剪断捆绑螃蟹 的绳子,再把 筷子戳进螃蟹 的嘴巴并左右 移动一下。然 后用牙刷将螃 蟹的外部刷洗 一遍,特别是 接缝处要刷到 位。最后挤出 螃蟹覆盖处的 排泄物,挤出 来后再用牙刷 刷洗干净即可 。小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:
绑好的螃蟹怎么清洗图解
正确清洗螃蟹步骤如下图:
清洗前需要准备:一双筷子,一瓶白酒,一支牙刷,大闸蟹
1、先把大闸蟹放到一个比较深的容器中,因为没有绑住脚,怕它们爬出来逃走,倒入小半瓶酒浸泡40分钟左右,让大闸蟹吐出部分脏物,达到第一次最基本的消毒和清洗的作用,也能让大闸蟹醉倒,方便之后清理。
2、先用筷子夹出一个浸泡过的大闸蟹,把大闸蟹的腹部朝上,使用筷子将其压住,不能让大闸蟹乱动,随后使用用刷子把大闸蟹的整个腹部和脚一个一个地刷干净。
3、用筷子把腹盖打开,拿另外一对筷子双重压住,用刷子把里面腹部壳内的的脏东洗刷干净,达到深层清洁的效果。
4、在基本的洗刷完成之后,再使用刷子的背部,比较硬的塑胶部分,在大闸蟹的腹盖上大力挤压几下,挤出里面的排泄物。
5、将处理过的大闸蟹再次放入深容器中,加适量清水和小半瓶酒再浸泡30分钟,以彻底去除腥味和在清洗过程中吸入的脏水。要需要食用时,用清水冲洗两下就可以蒸着来吃。
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