网络服务协议在制定时应该包含的适用法律和管辖权条款会因国家和地区的不同而有所差异。一般来说，网络服务协议应该包含以下内容：
适用法律：明确规定协议适用的法律是哪个国家或地区的法律。这样可以在发生纠纷时，明确适用的法律标准，避免双方在法律适用问题上产生分歧。
管辖权：协议应该明确规定在发生纠纷时，争议应提交的管辖法院是哪个。这可以避免由于管辖权问题而导致的争议和纠纷。
法律遵从：在协议中应该包含一项关于用户必须遵守适用法律和法规的条款，以确保用户在使用网络服务时不会违反法律。
权利和义务：明确规定双方在使用网络服务过程中的权利和义务，包括服务提供商的责任和用户的权利。
纠纷解决：在协议中应该包含一项关于纠纷解决的条款，明确双方在发生纠纷时可以采取的解决措施，如调解、仲裁或诉讼等。
免责声明：在协议中应该包含一项免责声明，明确规定服务提供商对于用户在使用网络服务过程中可能遇到的风险和损失不承担责任。
保密条款：在协议中应该包含一项保密条款，规定双方在使用网络服务时需要保密的信息内容和保密义务。
总的来说，网络服务协议应该包含上述内容，以确保双方在使用网络服务过程中的权利和义务得到保障，同时在发生纠纷时能够依法解决。在制定网络服务协议时，可以参考相关法律法规，或者寻求法律专业人士的意见，以确保协议的合法性和有效性。