管理者需要了解和监控采购成本指标的原因有以下几点：
控制成本：采购成本是企业运营过程中的一项重要费用，管理者需要了解和监控采购成本指标，以便能够控制和降低成本，提高企业的利润。通过对采购成本指标的了解和监控，管理者可以识别和分析成本结构，找到成本的来源和影响因素，制定相应的成本控制策略。
提高效率：采购成本指标可以反映采购过程的效率和效果。管理者需要了解和监控采购成本指标，以便能够评估采购活动的效率，发现并解决采购过程中的问题和障碍，提高采购效率。通过对采购成本指标的监控，管理者可以及时发现采购过程中的浪费和低效现象，并采取相应的措施进行改进。
优化供应链管理：采购是供应链管理中的重要环节，采购成本指标的了解和监控可以帮助管理者优化供应链管理。管理者需要了解供应商的价格水平、供应能力、交货时间等采购成本指标，以便能够选择合适的供应商，建立稳定的供应关系，降低采购成本，提高供应链的效率和竞争力。
决策支持：采购成本指标的了解和监控可以为管理者的决策提供支持。管理者可以根据采购成本指标的变化趋势和影响因素，制定相应的采购策略和决策，以实现企业的战略目标。例如，如果采购成本指标上升，管理者可以考虑调整采购策略，寻找更具竞争力的供应商或采取其他的采购方式。
综上所述，管理者需要了解和监控采购成本指标，以控制成本、提高效率、优化供应链管理和支持决策。通过对采购成本指标的了解和监控，管理者可以及时发现问题和机会，采取相应的措施，提升企业的竞争力和盈利能力。