苦瓜干泡水有多种功效：1. 清热去火：可改善上火情况，口干、口舌生疮、大便干燥、便秘、咽喉肿痛等症状。2. 清肝明目：适用于视物模糊、目赤、血压增高、头晕等症状。3. 饮片搭配：可搭配菊花、金银花或者是枸杞泡水。注意：1. 苦瓜性凉，不宜饮用过多，不建议脾胃虚寒者食用。
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苦瓜干和牛蒡起泡茶喝有什么作用
苦瓜干在中医是属于寒凉之品，具有清热去火的作用；牛蒡在中医属于清凉之品，具有清热解毒、疏散风热、宣肺透疹的作用。两者合在一起泡茶服用，就具有清热利咽、清热宣肺的作用。
众所周知，苦瓜干具有消暑清热之功效，但是新鲜苦瓜却不容易长时间保存，那么苦瓜干，一种有用又方便的食材应运而生了。
苦瓜干来源于葫芦科植物苦瓜的干燥成熟果实，为椭圆形或长圆形片块。其可以入药，具有消暑清热，解毒，健胃等功效。
扩展资料：
注意事项：
苦瓜干可用于泡水，苦瓜有清热去火的作用柠檬有清热的作用。干柠檬片和干苦瓜片一起泡茶喝，有减肥的效果。不建议一早喝，苦瓜晒之前可过水。建议加上蜂蜜会比较好。苦瓜有降低血糖和防治癌症作用。
药理：
降血糖作用：家兔灌服本品浆汁，具有明显降低正常的(或四氧嘧啶性糖尿病的)血糖，与内含的P-胰岛素、多肽物质和类似人参皂甙元基本骨架的苦味葫芦素和苦瓜甙等活性成分有关。
参考资料来源：
百度百科-苦瓜干