为了保证销售订单的安全性和保密性，管理者可以采取以下措施：
建立严格的权限控制制度：确保只有经过授权的员工才能查看和处理销售订单信息，可以通过系统设置不同级别的权限，限制员工的操作范围。
加强信息技术安全措施：采用加密技术保护销售订单数据的传输和存储安全，定期对系统进行安全漏洞扫描和修复，确保系统的安全性。
设立销售订单信息保密协议：与员工签订保密协议，明确规定员工对销售订单信息的保密责任，制定违约处罚措施。
建立销售订单审批流程：确保销售订单的生成、修改和审核都经过严格的审批流程，避免信息被非法篡改或泄露。
加强员工培训：加强员工对信息安全意识的培训，提高他们对销售订单保密工作的重视和意识，减少因员工操作不慎导致的信息泄露风险。
案例分析：某公司销售订单信息在传输过程中被黑客攻击，导致订单数据泄露，公司遭受了巨大的经济损失和声誉损害。经过事后分析，公司加强了信息加密技术，建立了严格的权限控制制度，并加强了员工的信息安全培训，有效提升了销售订单的安全性和保密性。