芋头和猪肝可以一起煮，但是由于它们的烹饪时间和口感不同，需要注意一些细节。
首先，可以选择先将猪肝切成薄片或块状，将其放入开水中焯水，去除腥味。同时，将芋头削皮并切成适当大小的块状。
然后，可以用清水将芋头和焯水过的猪肝一起放入锅中煮熟。煮猪肝的时间一般较短，为了避免猪肝过煮变硬，建议芋头稍微先煮一段时间后再加入猪肝。
在煮熟的过程中，可以根据个人口味加入适量的盐和调料进行调味。另外，可以加入一些其他蔬菜或配料提升口感和营养价值。
最后，根据个人喜好可以选择将煮好的芋头和猪肝搭配一起食用，或将其分开盛装。注意猪肝不要过度煮熟，以保持其鲜嫩的口感。