凉白开是指将水煮沸后自然冷却的白开水。过夜的凉白开一般情况下是可以喝的，但建议在喝之前用烧开的水烫杯子，以杀死可能存在的细菌。另外，如果凉白开放置时间过长，或者存放环境不卫生，味道、质量或安全性可能会受到影响，因此建议在过夜后尽早饮用以保持口感和品质。
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