剩饺子如何做好吃有几种方法：
1. 煮水饺：将剩下的饺子放入热水中煮熟，煮的时间要根据饺子的大小和厚度而定。煮好后，将饺子捞出，可以沾酱油或者蘸自制的蘸酱食用。
2. 煎饺子：将剩下的饺子放入平底锅中，加入少量油，用中小火煎至底部金黄酥脆，然后加入适量的水，盖上锅盖焖煮一会儿，直到饺子底部再次变成金黄色。最后，将饺子翻转至盘子上即可。
3. 炒饺子：将剩下的饺子放入热锅中，加入适量的油，翻煎几分钟，直到饺子底部变得金黄酥脆。然后加入适量的蔬菜、调味料和配料，炒至饺子和其他食材均匀翻炒熟透。最后，将炒好的饺子盛出即可。
另外，为了增加口感和味道，你还可以尝试在煮水饺时加入一些香料，如姜片、葱段和香叶，或者在煎饺子和炒饺子时加入蒜末、辣椒粉或其他调味料。这样可以使剩饺子更加美味可口。
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