有很多种炒瘦肉的做法，以下是一些受欢迎的炒瘦肉菜肴：
1. 鱼香肉丝：炖瘦肉丝，加入豆瓣酱、蒜末、生姜和糖调味，再加入葱段和胡萝卜片翻炒。
2. 韩式炒猪肉：将切成薄片的瘦肉和蔬菜一起炒熟，再加入辣椒酱、大蒜和芝麻油调味。
3. 尖椒炒瘦肉：将瘦肉切片炒熟后，加入尖椒段、洋葱和蒜末炒熟，再加入酱油、料酒和盐调味。
4. 酱爆瘦肉：将瘦肉切成小块，加入酱油、蚝油、糖和料酒腌制20分钟，然后煮熟，最后再炒熟。
5. 干煸肉丝：将瘦肉切成丝炒熟，再加入豆豉、辣椒段和花椒炒熟，最后加入大葱段调味。
以上这些做法都可以根据个人口味进行调整，可以根据喜好添加其他配料，使得炒瘦肉更加美味。
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