红米白菜炖的做法如下：材料：- 红米 100g- 白菜 1颗- 葱姜蒜适量- 盐、鸡精、料酒、生抽适量做法：1. 将红米用清水浸泡1-2小时，让其变软备用。2. 白菜洗净切块。3. 锅中热油，加入葱姜蒜爆香。4. 加入洗净的白菜，煸炒至变色。5. 加入浸泡好的红米，加入适量的水，再加入盐、鸡精、料酒、生抽调味。6. 盖上锅盖，用小火炖煮20-30分钟，直至红米煮熟，汤汁变浓稠即可。这样做出来的红米白菜炖口感软糯，味道清淡可口，是一道简单又营养的家常菜。
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