啤酒鸡的做法：
1、姜切片，葱切段，蒜切片，香菇切十字花，青红椒切块。
2、锅中油烧热，放干辣椒和葱姜蒜。
3、倒入香料和郫县豆瓣酱翻炒均匀。
4、倒入鸡腿肉，加调料翻炒均匀。
5、倒入啤酒，小火炖15分钟。
6、加香菇和青红椒，大火收汁，即可装盘。
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