羊肉烩豆腐是一道非常美味的家常菜，下面是它的做法：
材料：
- 300克羊肉
- 200克豆腐
- 适量生姜丝
- 适量葱花
- 适量蒜末
- 适量料酒
- 适量盐
- 适量酱油
- 适量胡椒粉
- 适量清水
步骤：
1. 将羊肉切成小块，然后用水冲洗干净并沥干备用。
2. 锅中倒入适量的油，加入葱花、姜丝和蒜末炒香。
3. 加入羊肉煸炒至变色。
4. 加入适量的料酒翻炒均匀，去腥。
5. 倒入足够的清水，炖煮约20分钟，直到羊肉变得烂熟。
6. 将豆腐切成小块，加入炖好的羊肉汤中煮熟。
7. 加入适量的盐、酱油和胡椒粉调味，翻炒均匀。
8. 最后撒上少许葱花作为装饰即可。
这道羊肉烩豆腐的做法简单易学，且味道鲜美，适合全家人一起享用。你可以根据自己的口味调整食材的分量和调料的用量，以获得最适合自己的味道。
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