米粉的水份活值

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米粉的水分活值是指米粉中的水分所占百分比，不同种类的米粉水分活值不同。根据公开资料，米粉的水分活值可以如下表示：
* 干米粉的水分活值小于13.5%。
* 湿米粉的水分活值为50-70%。
需要注意的是，以上数据仅供参考，具体数值可能会根据生产工艺和实际环境而有所变化。

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