荤油是什么油?

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猪油。荤油，又称猪油或猪大油，是从猪肉中提炼出的食用油。在我国的传统烹饪中，荤油常被用于炒菜、煎炸等，但在现代营养学中，荤油的饱和脂肪酸较高，不利于心脑血管疾病等的预防，因此建议适量食用。此外，荤油和植物油各有优缺点，应根据自身需求选择合适的食用油。

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