烧饼炉用什么炭

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木炭。
烧饼炉是一种烘烤面食饼类的器具，制作工艺久远，多用普通的铁锅，外面用草、泥和白灰的混合物糊上厚厚的一层，在铁锅的一边开一个十五公分左右的口，把锅扣过来，下面用木炭烧，等把锅烧到一定的温度，再把里面放有花椒粉和盐，外面打了花刀再粘上芝麻糖稀的饼贴在铁锅的上壁烘烤。
烧饼炉子：它由烘烤箱、操作台和移动轮体三个部分焊接而成，烘烤箱炉体由3层钢筋框架、高温耐火砖、保温复合材料、不锈钢托盘、炉灶、炉膛、炉门及附件组成。

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