1、老母鸡1只、山药适量、百合适量、枸杞子适量、姜适量、精盐适量。
2、做法：鸡一只处理干净。
3、山药与鲜百合。没有新鲜的可以用百合干。
4、老鸡剁大块。锅中加入姜片，葱烧开水，加入鸡块氽烫几秒。
5、把鸡块加入砂锅中，加入适量清水。
6、加盖，大火烧开转小火炖2小时。
7、炖鸡期间，处理其他食材，山药去皮切厚片用清水泡着备用。
8、鲜百合掰开，清洗干净。
9、2小时后，加入山药，小火炖数分钟。
10、加入百合稍煮。加入适量枸杞，最后加盐调味即可。
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