安全隐患排查整治月活动前三个阶段工作以来,服务区严格按照文件要求,对发现的问题及时进行了整改,第三阶段工作顺利完成。先将第四阶段工作总结如下:
第四阶段主要工作是食品安全,服务区按照文件要求对食品安全“四关”;《餐饮服务安全操作规范》;经营食品有无“三无”及过期;防人为安全事件措施,进行了全面的`排查整治。要求采购、库管严格把好食品的索证、商品检验报告关,确保超市、厨房所有商品无“三无”产品。厨房人员把好食品加工及储存关,严格执行防人为事件规定。每日由办公室专人进行不定时抽查,发现安全隐患及时与有关部门下达整改通知并限期整改。
第四阶段工作的顺利实施,取得明显成效,也为本次安全隐患整治月活动划下了一个的句号。
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