1、材料：卤牛肉300g；干辣子皮酌量；洋葱半个；大蒜1头；生抽适量；盐适量；老干妈辣酱适量；食用油80g（多点就好）。
2、配料：大蒜切沫，洋葱切条，干辣子皮拜碎，卤好的牛肉切薄片（薄片便于入味）。
3、油烧热，将切好的牛肉下锅。
4、加入干辣子皮翻炒出香味。
5、同时加入老干妈辣酱和洋葱，翻炒至洋葱变软。
6、加入适量生抽翻炒，加盐调味，快出锅前加入大蒜翻炒均匀即可。
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