1、主料：油皮200g、猪肉馅350g。
2、辅料：葱适量、料酒适量、盐适量、菜籽油适量、酱油适量、姜粉适量、花椒粉适量、大料粉适量。
3、猪肉馅放入料酒、酱油、姜粉、花椒粉、大料粉、盐、葱花等拌匀。
4、油皮铺开，把拌好的猪肉馅码排在油皮一侧。
5、用油皮把馅卷起来。
6、卷成卷儿，切成均匀的小段。
7、炒锅倒入菜籽油，微微冒过小烟，待油烧至五成热时放入卷好的油皮卷儿，用筷子翻动，中火炸至金黄，沸油出锅控油。
8、蘸甜面酱或椒盐、番茄酱等食用即可。
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