1、主料：扣肉一碗、蒜末50克、酸荞头100克、泡椒两个、酸梅酱100毫升。
2、辅料：油30毫升、白醋10毫升、酱油10毫升、味精少许。
3、准备好一碗扣肉切片。
4、所有的食材放入翻炒爆香。
5、适量的水，然后少许的酸梅酱焖。
6、再煮20分钟，放少许味精即可。
7、做好装入盘子。
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