1、原料：新鲜柿子2个、中筋面粉90克、馅料75克、玉米油适量。
2、柿子去皮，将果肉放进搅拌机里，搅打成果泥，不需要加水。
3、将70克搅打好的柿子果泥倒入和面盆里。
4、倒入面粉。
5、和成柔软的面团，盖上保鲜膜饧30分钟。
6、由于面团有点粘，所以需要在案板上撒点面粉，将面团分成5份，擀成圆形，放上馅料。
7、捏紧收口，搓圆。
8、然后压扁，可以用擀面棍擀一下，厚约1CM。
9、法焙客平底不粘锅里加入油，烧热后转小火，放入柿子饼，小火慢煎。
10、一面煎好后，翻面再煎一面，多翻面两次吧，上色会更均匀。中途可以盖上锅盖，更快熟，大概煎了5、6分钟时间，不同锅具不同火力煎的时间不同。