1、把猪肝放在水里冲洗一下。
2、等猪肝表面冲洗后，把整块猪肝切成薄片。
3、切好后再次放水里再洗一下，把里面的血冲洗下。
4、把洗好的猪肝捞起来，里面加入2g盐，搅拌一下。
5、接着放入8g酱油，如果喜欢带点甜味，可以加1g糖。
6、然后再放入10g黄酒搅拌匀均。
7、最后，再加入1g生粉和1g味精搅拌均匀，放置着腌制15分钟即可。
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