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青岩米豆腐的做法

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1、将糙米浸泡8小时,青菜洗净切段,取榨汁机加1000克水把青菜搅碎,捞出青菜渣子留菜汁,再把泡好的米加入菜汁内,搅成米浆,倒入碗内等用。

2、锅内加1500克水烧开,把米浆慢慢加入锅内,边加米浆边用勺子顺时针方向搅,加完米浆烧开后改小火搅10分钟即熟,倒入大碗内等凉。

3、把放凉后的米豆腐倒出,切成手指粗的六厘米长段,放入盘内,取小碗把调料放入拌匀淋在米豆腐上,最后撒上黄豆即可。

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