最正宗的火锅推荐

重庆火锅店可是遍布大江南北啊，这足以说明重庆火锅的魅力。重庆火锅哪家好吃呢？以下是本站小编整理的一些推荐去处。

一、重庆火锅哪家好吃

1.大队长火锅

喜欢怀旧的人可以去重庆南岸区南坪西路沃尔玛楼上品尝大队长火锅，香味四溢的火锅绝对能勾起你曾经的回忆。

2.秦妈火锅

秦妈是火锅里的老牌子，众人皆知，飘出的香气令人食指大动，重庆有名的秦妈火锅在江北区塔坪120号海洋之星。

3.秧秧鱼火锅

4.巴将军火锅

夏季适合去沙坪坝区陈家湾品尝不干辣、不燥热，麻辣适度、油而不腻的巴将军火锅，让你在炎热的季节里同样能对火锅回味无穷。

5.王五火锅

九龙坡区杨家坪直港大道的王五土灶老火锅是无辣不欢这群人的不错选择，这里的火锅麻辣正，人气旺。对猪肉情有独钟的人可以去南岸区南山上面的猪圈火锅品味它的汤红明亮，麻辣鲜香，回味醇厚。

6.渣渣火锅

7.洞子老火锅

8.记忆老灶火锅

9.猪圈火锅

10.外婆桥火锅

镜湖区中和路31号融汇中江广场4楼的外婆桥火锅不仅名字亲切有爱，而且价廉物美，人均消费只要40元左右。

二、火锅怎么吃最健康

1、食材一定要煮熟

许多食客为了尝鲜，喜欢将肉片、生菜等稍微一涮就吃，这种吃法不可取。小编上面也说过食材不熟不易杀死寄生虫虫卵，所以火锅的肉片一定要由鲜红色变为灰白色才可以吃。

2、吃的时间不要太长

有些人一吃就是数小时之久，且不说会使胃液、胆汁、胰液等消化液不停地分泌，腺体得不到正常的休息，导致胃肠功能紊乱而发生腹痛、腹泻，最新研究显示火锅汤煮的太久易致亚盐，大家都知道亚盐过多易中毒致癌的，所以吃火锅时间最好不要超过一个半钟头。

3、使用清淡的火锅佐料

别以为冬季吃辣些不要紧，冬季也容易上火的，而辣椒酱等调料对肠胃的刺激很大，所以最好挑选诸如酱油、麻油等一些较清淡的佐料。

4、不要吃得太烫

肯定有人会说，吃火锅就涂个热、爽，热热的才有感觉嘛!吃火锅是涂个热，但是太烫的食物容易烫伤口腔和食道粘膜，若遇烟酒或不清洁的食物更容易导致疾病。吃火锅时，应先将煮好的食物夹出稍冷一下再吃。

5、火锅的材料选择

火锅烹调加温时间较短，因此所选菜料必须新鲜、干净、卫生，且注意肉类与蔬菜类均衡搭配。如果是在外食用一定要注意火锅底汤是否为餐桌回收的油脂。

6、吃火锅后吃点水果可清火

水果性凉，有良好的清火作用，对咽干、咽痛、口渴或发热等燥热伤肺之症颇为适用。吃完火锅之后来点水果是很好的消热方法。