安华黑茶的功效与作用

安华黑茶的功效与作用 喝黑茶有什么好处

湖南黑茶

抗菌降压解毒降脂

产于湖南省的各种黑茶的统称。湖南黑茶兴起于16世纪末期。史上最盛时期的黑毛茶产量，是光绪年间的年产14万～15万担。现在黑茶年产量已超过50万担，比1950年增加了4倍以上。其成品茶有“三尖”“四砖”“花卷”三个系列。湖南省白沙溪茶厂的生产历史最为悠久，品种也最为齐全。湖南黑茶经杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥等5道工序制作而成。随着人们生活水平的提高和对茶叶保健功能的逐步认识，黑茶逐渐成为人们首选的健康饮品。

性状

叶底黄褐。

汤色

色泽橙黄。

品鉴指数★★★★

口味

滋味香醇，带松烟香。

适宜人群

一般人群都可饮用，特殊禁忌者除外。

主要功效

抗菌，降压，解毒。

性状特点

条索紧卷、圆直，色泽黑润。

挑选储藏

优质湖南黑茶有发酵香，老茶有陈香，紧压砖面完整，有清晰的条文，侧面无裂缝，无木质化白梗。湖南黑茶要通风避光存放。此外，因其茶叶具有极强的吸异性，故不能与有异味的物质混放在一起。

品种辨识

花砖

香气纯正，滋味浓厚微涩，汤色红黄，叶底老嫩匀称。

黑砖

香气纯正，滋味浓厚带涩，汤色红黄稍暗。

湘尖

色泽乌润，内质香气清香，滋味浓厚，汤色橙黄，叶底黄褐。

茯砖

香气纯正，滋味醇厚，汤色红黄明亮，叶底黑褐尚匀。

茶之传说

在三国时，军师诸葛亮带着士兵来到西双版纳，但是很多士兵因为水土不服眼睛失明了。诸葛亮知道后，就将自己的手杖插在了山上，结果那根手杖立刻就长出枝叶，变成了茶树。诸葛亮用茶树上的茶叶泡成茶汤让士兵喝，士兵很快就恢复了视力。此后，这里的人们便学会了制茶。现在，当地还有一种叫“孔明树”的茶树，孔明也被当地人称为“茶祖”。

茶疗养生

薄荷戒烟茶

【材料】太子参15g，薄荷9g，小苏打5g，湖南黑茶、红糖各适量。

【做法】将前3种材料焙干，研为粉末，用蒸锅蒸熟；取适量粉末加黑茶和红糖以沸水冲泡。

【茶疗功效】有助于清热解毒，排出尼古丁等有害物质。

妙用保健

抗菌：黑茶汤色的主要组成成分是茶黄素和茶红素，其对毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有较强的抵抗作用。

降压：湖南黑茶中特有的氨基酸能通过活化多巴胺能神经元，起到抑制血压升高的作用。

解毒：黑茶中的茶多酚对重金属毒物有较强的吸附作用，多饮黑茶可缓解重金属的毒害作用。

品饮赏鉴

①茶具准备

紫砂壶1个，茶刀1把，茶杯1个，湖南黑茶5g左右，茶匙1把，茶巾1条等。

②投茶

将5g左右的湖南黑茶置入紫砂壶中。

③冲泡

将沸水（温度保持在100℃）注入紫砂壶中，加盖浸泡1～2分钟。

④分茶

把公道杯中匀好的茶汤依次倒入品茗杯，七分满即可。

⑤赏茶

茶芽慢慢舒展，松烟香随之飘散，汤色橙黄明亮；滋味醇厚。

⑥品茶

待茶汤冷热适中时，小口啜饮，滋味醇厚，回味绵长。

茶点茶膳

孔府茶烧肉

材料

湖南黑茶6g，五花肉350g，葱丝15g，蒜10g，盐2.5g，料酒20ml，花生油、花椒油各少许。

制作

①　将五花肉洗净，切块；将湖南黑茶的茶叶放入茶杯内，冲入开水泡闷好，备用；将蒜洗净，切片。

②　在炒勺内放入花生油烧热，放入蒜末煸出味；然后放入五花肉块、盐、料酒翻炒至半熟，加入茶汁水改用小火烧熟，随即淋以花椒油，撒上葱花即成。

口味

香高味鲜，茶香宜人。