1、食材:黄秋葵适量,鸡蛋适量,新鲜辣椒适量。
2、准备好所有需要的食材,黄秋葵,鸡蛋,新鲜辣椒。
3、热锅烧水,水开后,放入适量的盐和油,把黄秋葵焯水。
4、把焯过水的黄秋葵切成小段,新鲜的辣椒切成辣椒圈,鸡蛋打如碗里加入适量的盐,打散搅拌均匀。
5、热锅烧油,油温4层熟左右,放入刚刚打好的鸡蛋液。
6、待鸡蛋液开始凝固的时候用锅铲把鸡蛋切开成小块,在捞出来放入碗中备用。
7、之后热锅烧油,把黄秋葵和新鲜的辣椒圈一起丢进去翻炒均匀。
8、之后加入适量的盐进行调味。
9、在把刚刚炒好的鸡蛋加入进去翻炒均匀,最后出锅装盘,完成。
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