什么人不能吃乌梅 孕妇可以吃乌梅吗

孕妇可以吃乌梅吗 什么人不能吃乌梅

酸梅汤是炎炎夏季最受欢迎的一道饮品，说到酸梅汤必须想到制作酸梅汤的原料乌梅，是防衰老防止便秘的上好之物。

乌梅的食疗功效：可解渴、抗衰老、防便秘。

到了夏季三伏天，能喝上冰凉的酸梅汤可谓是神清气爽，而酸梅汤里有个很重要的食材，就是乌梅。

乌梅别名酸梅、黄仔、合汉梅、干枝梅，是青梅经过加工后的中药材之一。中医认为，乌梅味酸、涩，性平，归肝、脾、肺、大肠经。主治肺虚久咳、久痢滑肠、虚热消渴。《本草纲目》记载：“梅实采半黄者，以烟熏之为乌梅。”营养学认为，乌梅含钾多而含钠较少，需要长期服用排钾利尿药者宜食之；乌梅含儿茶酸能促进肠蠕动，因此便秘之人宜食。

乌梅干中所含的柠檬酸，在体内能量转换中可使葡萄糖的效力增加10倍，以释放更多的能量消除疲劳；乌梅可使放射性90Sr尽快排出体外，以达到抗辐射的目的；乌梅能促进皮肤细胞新陈代谢，有美肌美发效果；乌梅有促进激素分泌物活性，从而达到抗衰老的作用；乌梅还有增加食欲，促进消化，刺激唾液腺、胃腺分泌消化液的作用。

选购乌梅的技巧。

乌梅市场混乱，质量较次的乌梅核果不呈乌黑色，而呈现棕红色；肉薄、酸味弱。它们虽然在品种上没有问题，但其因内在质量达不到药用标准，在治疗疾病时也就发挥不了最佳疗效。另外还需注意以杏、桃、李来鱼目混珠的伪“乌梅”。

哪些人不宜吃乌梅。

感冒发热，咳嗽多痰，胸膈痞闷、细菌性痢疾、肠炎的初期忌食乌梅。妇女正常月经期以及孕妇、产前、产后忌食。

【养生食谱】

乌梅的酸味可刺激唾液分泌，生津止渴，用来做酸甜饮品是最适合不过。

【食谱一】　自制酸梅汤

【食材】乌梅5颗，山楂干10克，玫瑰果3颗，冰糖适量。

【做法】

1.把乌梅、玫瑰果、山楂干洗净；

2.锅中加清水，放入乌梅、玫瑰果、山楂干，用大火烧开，转小火煮20分钟，根据口味加入冰糖；

3.把汤汁晾凉，捞出材料，将汁放入一大水壶，置于冰箱冷藏4小时以上即可饮用。

【营养点评】酸梅汤消食合中，行气散瘀，生津止渴，收敛肺气，除烦安神，常饮可祛病除疾、保健强身。

【食谱二】　玫瑰乌梅菊花茶

【食材】玫瑰花3朵，菊花3朵，乌梅5颗，冰糖、水各适量。

【做法】

将材料备好后，先用热水简单冲洗干净，再用开水冲泡即可。

【营养点评】此茶集合玫瑰花、菊花及乌梅，可清火解毒，消解便秘。

【食谱三】　乌梅冰沙

【食材】乌梅300克，水150毫升，白砂糖50克。

【做法】

1.将白砂糖与水混合用小火煮至白砂糖溶化，晾在一旁备用；

2.将乌梅洗净去核，放入搅拌机中打成汁；

3.将乌梅汗与晾凉的糖水混合均匀后倒入容器放进冰箱冷冻，每隔半小时左右搅拌一次，直至容器中无液体；

4.取出即可食用。

【营养点评】此甜点酸甜爽口，清凉解暑，是十分适宜的夏日冰品。