夏季太热了，很多人不太愿意往厨房里钻，但饮食问题也不能随便解决，整天叫外卖又不实惠，最好的解决办法就是学习一些针对懒人厨房的简单料理，为您介绍一些简单的懒人料理做法，供参考学习。
黄鳝煲
黄鳝500克、青红椒各1/2个、干红辣椒3个、蒜头2粒、姜1小块、洋葱半个、葱适量
调料：柱侯酱2汤匙、海鲜酱1汤匙、糖2汤匙、老抽1汤匙、绍酒适量、香油少许
蒜头去皮拍扁，洋葱切丝，葱切段，姜去皮切片。黄鳝解冻切段，用开水烫一下去血水。青红椒切块，起油锅爆熟，加适量盐调味，盛起备用。
起油锅爆香干红辣椒、姜、葱、蒜和洋葱，加入调料中的两种酱料炒香，倒入黄鳝段，续入老抽和糖略炒，倒入砂锅，放入微波炉用高火热8分钟。取出砂锅，听到砂锅内“啫啫”(“滋滋”)作响，沿着锅盖淋一圈绍酒，稍等片刻，揭开锅盖，加入青红椒拌均匀，滴入香油即可。
双皮奶
牛奶、鸡蛋、砂糖
牛奶上火煮开，倒入小碗里，另准备一只大一点的碗，打入鸡蛋清，搅拌，再慢慢搅入白砂糖，蛋清慢慢搅拌至白糖融化。等奶皮形成了，用筷子调个小口，把牛奶倒入蛋清的碗中，搅拌均匀，再倒回留有奶皮的碗中，保鲜膜封好，上锅蒸十一二分钟，关火闷4分钟左右。
香料糯米鸡翅
鸡翅12只(900克)、糯米150克、冬菇10克、虾米20克、龙蒿粉少许
鸡翅腌制调料：生抽4汤匙、老抽2汤匙、糖2汤匙、绍酒2汤匙、胡椒粉1茶匙、姜1小块
糯米馅调料：盐少许、绍酒1汤匙
糯米洗净后浸泡至少5小时，冬菇泡发(可在水里适当加点盐)，给鸡翅完美去骨，把姜剁成姜茸，与其他鸡翅调料一起搅拌均匀，把去骨鸡翅浸泡其中至少2小时。
冬菇去把切丁，虾米捣碎备用，起油锅爆香冬菇和虾米，炒出香味后加入沥干水的糯米，略炒，洒入绍酒，盛起备用。把糯米馅料塞进鸡翅中，注意不要塞得过满，9成即可，然后用牙签固定封口。
烧开水，水开后把糯米鸡翅放入蒸锅中蒸40分钟，取出后用腌制去骨鸡翅剩下的调料再在鸡翅上刷一层，用烤盘盛放，撒上适量龙蒿。烤箱预热180度，把香料糯米鸡翅放进去烤15分钟即可。
法式煎馒头片
馒头、鸡蛋、黑芝麻、黄油
馒头切成片，鸡蛋打散，蛋液里撒入一些黑芝麻，再次搅拌均匀，馒头片放入蛋液里沾一下，两边都要沾，热锅加入一点黄油。放入馒头片，煎到两面金黄就可以出锅了。