养生导读：布丁可是夏日里不可错过的清凉甜品，吃一口布丁，夏日酷暑全消掉。自己在家可以自学做布丁，简单又方便。今天推荐5道美味布丁的做法，快来尝尝自己做的消暑饭后甜点吧！
布丁的做法一：焦糖布丁
材料：淡奶油220克、牛奶200克、砂糖2大勺、蛋黄2-3个、糖粉适量。
做法：
1、将牛奶倒入锅中，加入砂糖拌匀。拌匀后，煮至微沸，煮的时候要不断搅拌。
2、倒入淡奶油拌匀。离火至常温后，依次加入三个蛋黄。每加一个蛋黄都要拌匀后再加第二个。
3、过筛3次，倒入碗中，烤箱预热165℃，水浴烤制35-40分钟。出炉撒糖粉，继续烤制20分钟。
焦糖布丁
布丁的做法二：芒果布丁
材料：吉利丁、芒果2个、白砂糖、柠檬汁、淡奶油。
做法：
1、吉利丁冷水浸泡至软）选择大个的新鲜芒果，芒果2个洗净备用。芒果去核，切花刀，取果肉200克。把芒果肉放到搅拌机内。搅打成芒果泥。
2、小煮锅内放入150克的芒果泥+白砂糖+柠檬汁煮沸。加入牛奶煮到微微沸腾后关火。煮好的芒果糊中，加入冷水泡软的吉利丁，搅拌溶化冷却。
2、鱼胶片放入水内浸5分钟，然后加入蛋糊内搅匀，直至完全溶解。用搅拌器将1只桃打成酱，加入蛋糊、柠檬汁、1汤匙杏仁酒、奶油搅匀。
3、将朱古力切碎，放锅内置热水上溶化，撤去热水，用木勺搅拌，倒油纸内摊开，接近干时用刀切成宽条，卷成圈置碟中，将桃、蛋糊等酱汁倒入圈内，速放冰箱中冷冻。
4、将剩下的蛋黄、鲜奶和杏仁酒搅匀倒碟四周，桃切成片，摆成花状，与其他果酱、草莓装饰布丁即成。
布丁的做法五：香草拿铁布丁
材料：牛奶450毫升、咖啡135毫升、水适量、香草精1茶匙、细砂糖55克、鱼胶粉23克。
香草拿铁布丁
做法：
1、15克鱼胶粉加75克冷水放入容器搅拌均匀，容器隔热水将鱼胶粉融化成鱼胶液备用。
2、35克白砂糖放进量杯，加入75毫升热水搅拌。融化加入75毫升萃取的咖啡（20g咖啡豆磨粉萃取），再倒入450克牛奶中拌匀。
3、加香草精拌匀，再倒入鱼胶液拌匀，过筛倒入模具，表面若还有气泡可用厨房纸去除。模具入冰箱冷藏1小时左右。
4、2.8克鱼胶粉加40克冷水拌匀隔热融化，20克白砂糖加60毫升热水搅匀加入60毫升萃取咖啡（15g咖啡豆磨粉萃取），再倒入鱼胶液拌匀。从冷藏取出模具，加咖啡倒在快完全凝固的拿铁布丁上，再将模具入冰箱冷藏定型。