白萝卜的家常做法大全

来源：客趣旅游网

养生导读：俗话说，“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方”。这种看似寻常不过的大众蔬菜，却拥有极高的营养价值，常吃萝卜可增强免疫力，还能促进消化，更具有祛痰、止咳等功效，可谓民间廉价的滋补品。家庭里白萝卜一般做汤来食用，清淡爽口，不油腻，很受大家的喜爱，今天给大家介绍几款萝卜的美味做法。

一、素炒萝卜丝。

主料：白萝卜。

辅料：香葱、姜、红辣椒。

调料：盐、糖、鸡精、水、花生油。

三、萝卜炖牛腩。

主料：牛腩、萝卜。

辅料：红辣椒、大蒜头、桂皮、八角、花椒、姜、蒜叶、红辣椒末。

调料：豆瓣酱、花椒粉、胡椒粉、米酒或黄酒、酱油、盐、糖、鸡精。

做法：

1、将准备好的牛腩切成麻将大小的块备用、红辣椒切段。

2、油烧热，将牛腩、葱、姜、蒜一起倒入油锅爆炒至变色，放入豆瓣酱炒均。

四、白萝卜海带汤。

海带和紫菜含碘丰富。白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效，对预防甲状腺肿大有一定功效。

原料：白萝卜片300克、水发海带100克；盐、味精、清汤、香菜、生姜。

五、鲫鱼萝卜汤。

材料：鲫鱼3条，白萝卜半只，葱，姜，蒜，香菜适量。

做法：

1、新鲜的鲫鱼去鳞去内脏，鱼身双面斜打花刀。

2、锅烧热后，下油，油热后，下入鲫鱼双面煎黄。

六、萝卜海带排骨汤。

材料：排骨1500g，白萝卜300g，干海带50g，油适量，盐适量，小葱适量，姜适量。

做法：

1、将排骨斩成小块，冲洗干净。

2、煮上一锅开水焯烫排骨。

3、倒掉焯烫排骨的污水，洗净排骨，换上一锅清水，将排骨还有葱段和姜块投入锅中。

4、大火煮开，小火炖煮1小时即可得到一锅原味排骨浓汤。

5、将干海带泡开，随意切成小块。