1、一般情况下酸奶是能放冰箱冷冻的，但是一般不建议冷冻，因为在冰箱内冷冻时间过长，可能会失去酸奶的活性，破坏营养价值。
2、酸奶的主要成分为活性乳酸杆菌，能够防止蛋白质发酵，减少肠内产气，减轻消化不良、腹胀的现象，有些活性乳酸菌的酸奶保质期较短，通常为两周左右的时间，并且必须保存在2℃到6℃以下保存，否则可能会出现变质的情况。
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