1、恶心、呕吐：猪血里面的含铁量较高，一般每100g猪血含铁量能高达45mg，猪血吃太多会引起患者产生胃肠道反应，影响食物的消化和吸收，容易出现恶心、呕吐等症状。
2、铁中毒：由于猪血里含有大量铁元素，一旦过量食用，会出现铁中毒的情况，中毒较轻者会出现腹痛、腹泻、头痛等不适症状，可以饮用牛奶、豆浆等物质缓解，如果中毒情况较重，会出现吐血、休克等严重不良反应，应及时就医，告知医生之前食用过大量猪血。
3、正常情况下，建议一周吃1-2次猪血，对于贫血的人群来说，能起到比较好的帮助作用。如果不小心猪血吃多了，也没有不适症状产生，可以多进行运动，加强身体代谢，适当进食一些新鲜的蔬菜、水果即可。