1、将腊鸭腿切块,土豆削皮洗净切块。
2、葱切丝,辣椒切碎,如果不吃辣,可以不放。
3、都准备好后,将材料全部放在碗里,加入两勺黄酒或料酒、一勺白糖,因为腊鸭腿本身就是咸的,所以不用加盐。
4、加土豆是为了帮助吸收一些油脂,最后加入姜片。
5、如果家里有保鲜膜,用保险膜盖住,放入蒸锅里加热,如果没有保鲜膜就直接蒸吧,我家里因为没有蒸锅,所以用电饭煲蒸,也一样哦,然后耐心等待,如果担心没熟透,可以多蒸一会,整好后,注意小心烫,就可以起锅了。
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