1、红米粥中含有丰富的淀粉和植物蛋白，能维持人体的正常体温，并可以补充人体消耗的体力。
2、红米粥中含有丰富的铁元素，具有很好的防治贫血的功效。
3、红米含有丰富的维生素A和维生素B族，经常食用红米粥能改善营养不良，预防夜盲症，脚气病，还能缓解疲劳，精神不振以及失眠等。红米所含有维生素C，泛酸等物质，具有抑癌的功效。
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