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香菜怎么腌制好吃存储,如何腌制香菜能保鲜

来源:客趣旅游网

1、香菜、大蒜、线椒、小米辣、黄贡椒、生抽、香醋、食盐、白糖、香叶、八角、桂皮、小茴香、花椒。

2、香菜放在流水底下多冲洗几遍冲洗干净,线椒、黄贡椒、小米辣清洗干净。香菜切成小段,所有辣椒切碎,放入碗中,蒜子压扁斩成蒜末也放进去。

3、玻璃瓶放入蒸锅中蒸一下消毒。香菜碗中放入两小勺白糖、一勺食盐,充分搅拌均匀备用那个。锅中倒入生抽、三分之一的香醋、八角、桂皮、香叶、花椒粒、小茴香,大火烧开后再烧五分钟,然后捞出大料丢弃不用,关火晾晾备用。

4、把调好味的香菜放入无水无油的玻璃瓶中,再把熬好晾晾的料汁也倒进去,料汁要漫过香菜,盖上密封盖,放入冰箱冷藏两天即可食用,吃一个月都不会坏。

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