1、菠菜是碱性食物。
2、菠菜中虽然含有一定量的草酸，但是并不表示其为酸性食物，因为食物酸碱性的判断是以代谢吸收后的最终产物为准，菠菜中富含钙，铁等矿物质，代谢产物也多为碱性物质，因此菠菜是碱性蔬菜；大多数蔬菜都属于碱性食物。
3、菠菜汁中的水分、碳水化合物、蛋白质、纤维素、维生素b族也比较多，可以增强人体的免疫力，起到美白皮肤、安神助眠的效果。
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